华中科技大学学报(医学版)

作者：郭天宇,林雪纯,吴联萱,王红,应晨江,左学志

单位：1华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系,武汉 4300302武汉食品化妆品检验所,武汉 4300123华中科技大学同济医学院附属同济医院临床营养科,武汉 430030

关键词：农村, 膳食多酚, 高血压, 相关性, 横断面研究,

基金：国家自然科学基金资助项目(No.81673161);华中科技大学大学生创新创业训练计划项目(No.GW2020030)

摘要:目的 探究中国农村人群膳食多酚摄入与高血压的关系。方法 选用2011年“中国健康与营养调查”(ChinaHealthandNutritionStudy,CHNS)数据,评估中国农村地区人群的多酚摄入和新发高血压的患病率情况;将研究人群按照总多酚及其亚类摄入量的四分位数分为为4组,采用 Logistic回归模型分析其与高血压患病率之间的关系。结果相比于最低黄酮类摄入水平(Q1),最高摄入水平(Q4)可以降低人群28%的高血压患病风险(OR=0.72;95% CI:(0.55~0.95);P-trend=0.009);但未观察到总多酚、酚酸类、木质素类和其他类多酚摄入与高血压患病率存在显著关联。结论 较高水平的黄酮类多酚摄入是高血压的保护因素。本研究可为膳食多酚对高血压的健康效应提供理论参考。

来源：2022年第1期

《华中科技大学学报(医学版)》期刊编辑部

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